山的味道,风的味道,阳光的味道,这些味道在漫长的时光、故土、乡亲等情感下混合在一起,才下舌尖又上心间,让我们分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。湘菜在中国的八大菜系中占据重要地位,而油滋滋、火辣辣、香喷喷的辣椒炒肉已成为湖南人桌上必不可少的菜品,它虽然没有北京的涮羊肉那样风味醇厚,也没有湖南糖油粑粑的香甜软糯,可它却有着湖南独特的风味。
辣椒炒肉,精选湖南土花猪的后腿肉,肥瘦比例3:7,这样才能让辣椒炒肉味道鲜美。辣椒当然是这道菜的灵魂,要的是本地新鲜且刚刚采摘的螺丝椒,加上一勺发亮且放着油光的酱油和几个拍碎的大蒜子,就可以炒出湖南人心中的味道。
起锅烧油,下入滚刀切好的辣椒,中火干煸,辣椒被油煸炒出来的清香与芬芳,辣椒被烧成虎皮状,就可以盛入盘中备用。然后炒锅中放油,下拍好的蒜子爆香,再下入肥膘,大火急炒。下腌好的瘦肉迅速爆炒,同时加入豆豉、盐、生抽。肉上面穿上一层棕色的外衣即可,再加入辣椒一起翻炒。辣椒就像一个冲锋的士兵,一下子在锅中散开。肥肉如同一块白玉亮晶晶,瘦肉爽滑弹牙齿激起香气,搅匀了整个锅的鲜味肆意释放,烟火热烈。
如果说辣椒是整个菜的灵魂,而肉就是当仁不让的主角。它俩你侬我侬,互相融合,交互渗透。一口咬下去,整个口腔味觉瞬间被引爆。疲累、焦躁和烦闷都被这如火的辣味消除,一辣解千愁,填满了空荡荡的味,抚平了起起伏伏的心。蒜香肉香,豆豉香紧随其后,层次丰盈而鲜明。辣椒放着油亮的光泽,沾染了肉丝的肉香,肉里透着一丝丝热气,吸饱了辣椒的辛辣。辛辣混到了肉里,荤腥潜藏在椒内。肥膘化在整道菜中,夹起一块肉,细滑但不失软嫩,咸香又不损鲜爽。
最妙的是那些辣椒炒肉的油汤,黄橙橙的青椒肉片都浸在滋水里,滋味也都汇聚在此。舀一勺浇在的晶莹米饭上,一颗颗米饭大口大口地吸收着汤汁,吸饱了汤汁的米饭,颗颗泛着油光,香的诱人,辣的过瘾。大口嚼着米饭,狼吞虎咽,让人忘记了眼前的浮云,只顾着抬头夹菜,埋头干饭。一盘辣椒炒肉,就像赶鸭子一样,连下了三碗饭,油烟赋予的幸福感,混合鲜辣带来的冲性,在嘴里绽开,欢腾到胃里,这道菜的秘密表面上是辣椒和肉结合的艺术,说穿了无非是人与天地万物之间的和谐关系,因为土地对人类的无私给予,因为人类对美食的共同热爱。
生活就像一部电视剧,每一集都有他的快乐,每一集都有它的一忧伤。
生活就像我们的.导师,是他教会我们怎样坚强;生活就像我们的教练,是他教会我们怎样持之以恒;生活就像我们的领队,是他教会我们怎样坚持。生活让我学会了笑,笑就笑他的多姿多彩,快乐66;生活还让我学会了哭,哭他的困难重重,坎坷无数。
生活有一部分是不可缺少的:早晨上学时,母亲或父亲肯定会说:“看着点车”或“慢点走!”我们都会不耐烦的“恩”的一声,心里却唠叨半天;父亲或母亲生日的时候,我们无意间送给爸妈一件小礼物,父母却把她视如宝贝,一直珍藏到老;我们考了高分,爸妈惊喜万分,四处炫耀。
我们是否无意间的发现:“爸妈老了。”
在我的小学时代,家里学校很远,因此都是爸爸开车送我上学的,一次上下学2次。随着年龄的增长,我已经六年级了,爸爸每次都来得很晚,是因为爸爸的工作太忙了。
那天晚上,我对爸爸说:“爸爸我想每天下午自己坐公交车回家……”我还没说完,爸爸就插话说:“不行,绝对不行,你想想看,现在的坏人多多啊,万一把你弄丢了怎么办呀?”我听了后,伤心的跑了出去。爸爸看到这种情况很是不知所措。
第二天早晨,我看见爸爸正闭着眼坐在沙发上。我走了过去,摇摇爸爸说:
“爸爸”爸爸听见后想睁开眼睛,可上眼皮太重了,犹如千斤巨石。他使劲把眼皮往上推,慢慢的,慢慢的,仿佛已经过了漫长而悠久的岁月。终于上下眼皮间露出了一条细细的缝儿,说:“我昨天晚上想了一夜,我还是觉得你应该有能力自己回家了。”爸爸和蔼的说。
当天晚上就把公交车的月卡递给了我。我一抬头,爸爸的眼睛里布满了血丝,那血丝是那么红,红的像火。疲劳把爸爸的头发染了几根。我心里不禁一阵心酸,拿着爸爸递给的月卡转身走了。
可是我做了几天车,就后悔了。公交车太拥挤了,我想对爸爸说:“爸爸,我多想再坐一次你的车呀!”
生活充满了悲与伤,喜与忧,珍惜生活中的点滴,会让你受益无穷。
我有一头“小毛驴”,是爸爸送我的生日礼物。而且,我非常喜欢这头“小毛驴”---捷安特自行车。
这是一辆绿色的自行车,一共有24个档位,在速度上可是没怕过谁。自行车的把上上有一个防手滑的铁铸件,从远处看真像一只小公牛。自行车前面还有一个小挎包,可以放一些东西。你们说,我的“小毛驴”是不是很酷啊?
我还记得自己学自行车的时候受了很多苦,还好我身强体壮没什么大碍。那时,爸爸在操场上教我学自行车。第一次,我坐在车上掌握着方向,爸爸则在后面扶着车子以防我跌倒。我害怕得都快尿裤子了,一直在车上不停地摇晃。一不小心爸爸手滑了一下,我跌了个狗啃泥。我生气地说:“不练了!”爸爸则教训我:“冯杰,你骑车时要踩踏板,不能三心二意,你看车都刮花了!而且,你也不能半途而废呀!”听了爸爸的话,我又练了起来。第二次,我逐渐镇静了,认真听着爸爸的指导。爸爸叫我踩踏板,我就慢慢地踩了起来。忽然爸爸放手了,我吓了一跳。可是,神奇的一幕发生了:就算爸爸放手了,我也能继续骑了!哈哈,我会骑自行车了!于是,我开心地欢呼了起来。
经过了长期的练习,我已经是一位车技精湛的优秀车手了。有一天,我的朋友突然向我发起“挑战”,要和我进行一场自行车比赛。星期六,我们的比赛正式拉开序幕。在一条起跑线上,我们同时出发。他骑的是普通自行车,明显是我更快。可我渐渐骑得有些吃力了,就在这时,他居然一下子超过了我。不行,我不能输!于是,我用上了吃奶的力气蹬踏板。功夫不负有心人,我最终赢得了比赛。
有了这辆自行车,我的生活从此变得更加多姿多彩了!我希望“小毛驴”可以一直陪伴着我,给我带来更多快乐的回忆!
我有一个特殊的水族宠物朋友,猜猜是什么?小鱼?乌龟?螃蟹?哈哈,都不是,而是一只小龙虾。
我的小龙虾身披暗红色盔甲,时常高举着两个像大剪刀似的大钳子,到处巡视,两根长长的触须甩来甩去,真像一个威风凛凛的大将军。
它圆锥形的头上长着两颗小小的、圆溜溜的黑眼睛,好像两颗黑宝石,最神奇的是还可以伸缩自如。
它身上长着八条细细的腿,爬行时,带着一节一节的身体,就好像拖着几节车厢在前进。
小龙虾生性好斗,当我用小棍戳它,原本趴着的小龙虾立刻抬起了上半身,挥舞着两个一张一合的大钳子,好像在说:谁敢惹我,我的钳子可不是吃素的,看我给你来一套无敌虾拳!那张牙舞爪的样子真可爱呀。
当我把小棍放进水里,它马上又用它的大鳌把小棍举了起来,时而平举,时而侧举,时而高高举过头顶,像是在做广播体操,真让人忍俊不禁。
小龙虾除了用大鳌夹东西,还喜欢玩“越狱”的游戏。
它经常竖起自己的身体,挥舞着大鳌,手脚并用向上爬,好像十分渴望外面的精彩世界。
可是光滑的墙壁是爬不出去的,它一次次努力,一次次失败,撞得盒子砰砰直响,真是有一种不撞南墙不回头的劲头呀。
小龙虾属于杂食性动物,什么都吃,蔬菜、瓜果、还有米饭、馒头等等,真是个不挑食的“好宝宝”。
每天,我最喜欢给它喂食,看他吃东西的样子。
我把洗干净的菜叶子放进盒子,只见小龙虾来了个饿虎扑食,立刻就扑向了菜叶。
它先用两只鳌小心翼翼地夹起菜叶,再熟练地送到嘴边,尖尖的小嘴咔哧咔哧吃起来,边吃还边得意洋洋地甩动着头上了触须,好像在说:yummy,yummy,真好吃!。
很快,一大片菜叶就被消灭完毕。
有时,我给它喂西瓜,它会把红瓤全部吃掉,只剩下啃得干干净净的瓜皮。
看来它也是茶壶煮饺子——心中有数的。
我的红袍大将军,给我带来了数不尽的快乐。
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