今天,我打开电脑,看了叫《舌尖上的中国》的纪录片,我看了第一集,叫做《自然的馈赠》,看完以后,令我感慨万千,受益匪浅。
我一开始猜想,这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧,结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣,但我却完完整整的把这集纪录片给看完了,原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛,那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸,这是一种野生菌,实在很稀少,一个小女孩和她的妈妈每天早上凌晨三点就要起床走山路,找山茸,在挖山茸的时候不能破坏山茸的根,小心翼翼地将山茸取出,之后还要将土填上,让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说:“必须凌晨三点就起来去找山茸,现在是雨季,山茸长比较好,特别多人去挖,晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言,多么艰苦的农民。
据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右,想一想,当你拿起菜单,一挥手,财大气粗的喊道:“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时,你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时,你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的心情。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品,你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的,浪费农民们辛勤的汗水更为可耻,更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏,而每个农民看到自己家乡的产物被播出来,那就不仅仅是一种欣赏,更多的是自豪,这绝不亚于汪曾祺面对别人说起自己故乡的鸭蛋,因为纪录片记述的是他们的辛苦,是他们不畏艰辛的精神。
《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴,更是中国的吃苦耐劳的精神!
近日,中央一套播放了一个异常火爆的纪录片“舌尖上的中国”,片中的景象是如此的美妙,大流口水之际我也有着自己的感叹:
一、电视上的很多美食我们没吃过。
第一集至第七集集集都有令人馋涎欲滴的美味,但是我们吃过的寥寥。而且我们发现,真正的、好吃的美味都是很稀少,很天然,很费功夫的。在速食泛滥的今天,在流水线充斥的现在,在添加剂无所不能的当下,在麦当劳、肯德基、可口可乐的世界里,哪里才是自然珍贵的馈赠,哪里才有浸透着汗水与辛苦的美食?因此,这一切,只能在电视里,不能在肚子里。是电视唤起了我们对美食与美好生活的希望。
二、我们的田野。
钢筋与水泥里长不出来美食,忙碌与焦灼品尝不了美味,但是我们都已经为了生活住进了城市。被钢筋与水泥锁定后我们发现我们心里却一直存在着一片长满了瓜果的田野,那是我们心里的净土。为了这片田野,北京的那名师傅让人拉了三卡车土,把自己的楼顶开辟成了田野,那片田野里长满了放心的瓜果蔬菜,清晨鸟语花香,晚上有邻居聚餐,楼顶上满是开心与快乐。
三、转化的灵感。
我是陕西人,看了第二集“主食的故事”,其中的很多情景我都比较熟悉。那个陕北卖黄馍馍的人我似曾相识。他说,老天爷会把钱给勤快人,不会给懒人的。我觉得他的这句话是这部纪录片的灵魂。豆子经过加工可以转化为豆腐,大米经过发酵可以酿成美酒,这些,都在告诉我们一个这样的真理:辛勤与汗水可以转化为美好与幸福。
中国不在舌尖上,幸福在舌尖上。幸福就是如此的简单,这么容易令人感动。
这天,我打开电脑,看了叫《舌尖上的中国》的纪录片,我看了第一集,叫做《自然的馈赠》,看完以后,令我感慨万千,受益匪浅。
我一开始猜想,这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧,结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣,但我却完完整整的把这集纪录片给看完了,原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛,那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸,这是一种野生菌,实在很稀少,一个小女孩和她的妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路,找山茸,在挖山茸的时候不能破坏山茸的根,留意翼翼地将山茸取出,之后还要将土填上,让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说:“务必凌晨三点就起来去找山茸,此刻是雨季,山茸长比较好,个性多人去挖,晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言,多么艰苦的农民,据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右,想一想,当你拿起菜单,一挥手,财大气粗的喊道:“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时,你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时,你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的情绪。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品,你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的,浪费农民们辛勤的汗水更为可耻,更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏,而每个农民看到自己家乡的产物被播出来,那就不仅仅仅是一种欣赏,更多的是自豪,这绝不亚于汪曾祺应对别人说起自己故乡的鸭蛋,因为纪录片记述的是他们的辛苦,是他们不畏艰辛的精神。
《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴,更是中国的吃苦耐劳的精神!
经过漫长的等待,继《舌尖上的中国》热播之后,续集《舌尖上的中国2》也终于播出了。作为它忠实的观众,我和爸爸每周都会收看。
顾名思义,《舌尖上的中国》描述的是食物,并且,是中国的食物。
所有人都知道,中华文明悠悠5000年的历史博大精深,然而,从人类存在的那一天起,便都需要食物来维持生命,所以,有一句话叫“民以食为天”。
从人气火热的重庆麻辣火锅,到金灿灿的菜籽油和香甜可口蜂蜜,没有哪一种美味,是可以简简单单地获得的。
当人们热火朝天地吃着火锅,享受着团圆的喜悦与火锅的温暖,火锅店的老板耗费一个通宵与无数晶粒翻炒三大锅辣椒,作为火锅店五天的底料。
当村民们从油坊买取菜籽油,炒出香气扑鼻的菜,菜籽油经过了道道工序,正由人用尽全身的力气,进行着一次又一次的压榨。
当我们闲来无事,泡一杯蜂蜜,独坐一隅,享受这清香甘甜的滋味时,千里外的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树,取得最自然、最甜美的蜜。
食物,是大自然的馈赠,也需要人们去发觉,去寻找,去加工。“一份耕耘,一分收获。”只有付出了努力,才会获得汇报,每一次小小的成功,都需要汗水的浇灌。
用自己的双手,自己的努力,去获取自己的食物,维持自己的生命,这种坚毅的精神,不正是我们中华土地上的人们一直所坚信的,一直在发扬的吗?
《舌尖上的中国》讲的不仅仅是食物,更多的,是食物中体现的中国,食物中体现的中华民族坚毅的品格。这也是我们这一代人需要传承的文化,需要锻炼的品质。
不能只让你们看到批评和吐槽的声音,还有我!!我要赞美!我要歌颂!这是我写下本文的目的,希望制作组们接收到我的爱意和感恩的心!:)
一,关于常见的批评
1.做菜部分太少,本末倒置
这应该是节目引进时对定位的调整,我,作为节目的目标观众对这种调整是喜闻乐见,喜出望外,喜上眉梢的!我是访谈节目爱好者,原版也看过,挑着嘉宾看:GD&太阳,泫雅&Jessi,Tablo&Simond D等等。我想看GD冰箱长啥样,平常都吃啥?原来泫雅没事时竟然爱逛超市,冰箱整理得井井有条。Jessi不会照顾自己,妈妈得在她冰箱的每一个保鲜盒保鲜袋上贴上所存食物的名字来提醒她。原来Tablo也爱吹牛逼:我是男人,啥时候回家我自己说了算,然后姜惠贞xi电话一来,马上做小伏低,nie,nie,马上就回去了~~我知道有不少观众只关心美食,但我不是啊!!也存在我这样的观众啊!所以我要发出声音,支持现在的节目比例!
当然,因为自己刚好在学做菜,所以对做菜部分其实也十分感兴趣。但可能也是因为观众的吐槽,第二季菜品的难度比第一季上升了不少,第一季我还能跟着做几道,第二季的菜完全无法下手啊!不过菜品更复杂了,制作过程也更精彩,有得有失,看怎么取舍吧。
说回嘉宾访谈,大张伟、薛之谦和撒贝宁上的三期不用说,精彩程度top3. 然而最令我意外甚至惊喜的竟然是杜海涛。就这一期节目,颠覆了以往我对他的印象。我不是快乐大本营的粉丝,但肯定看过,也知道里面所有人及其“人设”。所以对杜海涛“突然“展示的另一面特别震惊:真诚,认真,还有点大智若愚。他在决定星星奖章归属时说的那番话,so真挚,so感人,我没想过我的人生还会被杜海涛打动一次,真的。因为说实话豆瓣80%的青年都是快乐大本营的路人黑吧剩下的20%是纯黑。这么一档有点莫名其妙的节目,主持人主持风格过时,环节设置落伍,嘉宾常常放不开,主持人于是自嗨,整个节目气氛甚至都难谈得上融洽和自然,结果就恰恰是这个节目,热播了十几二十年。然后节目里的团欺担当,你以为他的存在只是因为“团欺”这个角色而已,他不是因为是杜海涛这个人站在舞台上,而是因为节目缺少一个特定的角色,于是他顶上了,随时可以被取代。你也许佩服何老师情商高,主持功力深厚,你也许也认可谢娜搞怪有趣,但是杜海涛~~好像说不上有什么硬性优点,反而“他不过是……”这个句式你虽然不说梗在心头,但是随时可以造出好几句来。
对何老师来说,最难面对的可能是杜海涛也会成长,因为这意味着他自己,也在变老。杜海涛不仅自己经营餐厅,还做投资,还当制片人?这是快乐大本营里他没有机会展示的“认真”的一面。对我而言,一个爱看真人秀的观众,最感动的还是他的真诚吧。至少在这一期节目里,他三个成语说不全,但是真心实意尊重厨师的劳动成果,用尽所有表达能力作出反馈,我认为,他的评价是两季来最真挚动人的。真诚的回馈是对“劳动者”最大的尊重,我不是他们,但是我知道!巩俐在访谈里说过,她希望观众看完了电影,能感受、思考,至少互相讨论一会儿,而不是一出电影院就说,咱们等下吃什么?陈丹青也说,夸他文章写得好当然好,但是他更感兴趣的是,到底哪里写得好?哪一段,哪一个句子或者哪个词用得好?就连王嘉尔也抱怨过,粉丝来签售会只是拍拍拍(照),都不跟他们眼神接触,不跟他们交流,Vapp直播也老是说,say hi to Thailand~~~say hi to Mexico~~
最后回到节目,就是感谢节目组给我这个机会,重新认识许多嘉宾。因为最近也在追“我去上学啦”,有句短评说得很实在,大意是这个节目有个缺点,就是一开始就给每个嘉宾设置一个人设,然后所有的剪辑字幕甚至剧情都死死围绕这个人设来进行。但是拜托了冰箱没有给我这个感觉,它是开放的,尊重嘉宾的自由发挥。当然也是自信的,因为把主动权完全交给嘉宾,意味着你要承担没有看点、没梗的风险(当然两档节目性质不同,这个对比不太准确,不过意思是那个意思)。重新认识嘉宾,也有助于治疗中二,一事无成的我,到底是多大脸才对海涛有那样的偏见?
2.广告太多,喧宾夺主
这个实在无法反驳!作为王嘉尔脑残粉,当初看这个节目就只是因为他。只要不影响舔屏爱豆,什么都好说,所以我的容忍度很高,但是其他观众的不耐烦也可以理解。然而节目也不能少赞助商爸爸啊!so无解,那么我的立场只好是,支持减少广告以保证观影体验,但是你们不减少甚至适当增加,我也不会离开你们的!【一万颗爱心】
3.厨师不够专业,鱼龙混杂
这说实话,节目组你们自己能反驳吗?我最喜欢安老师和黄老师,安老师亲切温暖,讨人喜欢。黄老师特别有自己的态度、“腔调”,太迷人了。说到这里不能不提那对硬凑的cp了,黄老师&乐乐,不知道其他人怎么想,对这个梗我是从始至终没有感受到任何愉悦。乐老师本人还时常影响我的观看体验。但既然都第二季了,都冰箱家族了,“家族凝聚感”都出来了,换人估计不太可能了,瑕不掩瑜,俺没啥可抱怨的了。
二,节目的亮点
1.主持人
终于到了我的何尔萌~~说实话我也是在这个节目之后才领会到何老师的主持功力的。如何控制节奏:一会儿翻冰箱,一会儿聊八卦;有时直接把问题抛给嘉宾,有时又借王嘉尔之口间接问自己想问的问题,嘉宾不想回答了&回答不出了,又滴水不漏自己把场圆回来。十分善于归纳争议焦点,推动谈话——这点十分重要,我们的艺人(其实也是我们,我们大多数的平均中国人)表达能力受教育水平、社会言论自由狭隘等的限制,往往比较低。一是不被鼓励也不常有机会,所以根本不太会面对和处理自己的真情实感,二是即使脑海里辨认到了某种真切感受,也顾虑重重,总担心表达方式不恰当受到误解、指责——which 常常发生啊!所以如何把嘉宾的发言用最妥帖的方式再润色一番,对嘉宾来说意义重大,也是取得他们信任的最好办法之一。满分十分,何老师在这点上就是十分,他在保护嘉宾和探寻他们个人“隐私”之间取得了十分的完美平衡。
一个问题:何老师为啥厚爱王嘉尔?我的答案是惺惺相惜。作为国内最优秀的主持人之一,何老师的高情商毋庸置疑,如果上面所列举的控场、归纳总结、照顾嘉宾还只是作为主持人的基本硬性要求,那么何老师还有额外的特点和加分项。我喜爱的小S,孟非,情商当然也非常高,但是跟何老师相比是另一种表现形式。何老师没有那么幽默风趣,机智犀利,搞笑风格说实话有点过时,不过他那由高情商发展得来的亲切,没有攻击性足以为他赢得一(大大大)片观众。
王嘉尔也没有攻击性,而且不容易被冒犯。这意味着第一,你不对别人产生恶意,第二你不揣测别人对你含有恶意。这太难了,想象一下跟这样的人在一起,你不会被他冒犯,你偶尔的无心之言也不会被他过度解读,多自在啊。何老师因为高情商,也因为职业素养,总是扮演包容理解的角色,可是他也值得被世界温柔以待啊!!遇到王嘉尔,两个高情商的人,好了,所以虽然差了二十岁,我还是觉得是惺惺相惜。
当然,何尔萌也有违和的地方,何老师搞笑方式有点过时,嘎嘎有时候会懵圈,get不到点,哈哈哈。
2.后期
然后就到了我感恩的对象:“后期制作组”!虽然是各种综艺节目的狂热粉,却还是很糊涂,一档节目到底是怎么制作出来的?分几个环节,如何分工?于是我只能把节目里看得到的人(主持人、厨师、嘉宾)之外的幕后工作人员统称为后期制作组了!请接受!
一档节目的成功是由所有参与人员的共同努力得来的,很难做到主持人的归主持人,制作组的归制作组,所以我只能尽力尝试而已啦。归功于制作组的`优点现归纳如下:节目内容紧凑、富有创造力、态度认真专业。
(1)内容紧凑
内容紧凑,全程无尿点,无边看边低头刷微博点,对比同类同主持人美食节目,这个优点可能比起那些显而易见的逗趣字幕特效,没那么明显,然而至关重要。我,一个王嘉尔的脑残粉,看过几乎他所有节目,“透鲜”却一开始还能边刷手机边看,后来的几期就根本没看了。实在看不下去,没有***去看。倒不是说那个节目毫无看点,只是无聊和不知所云的部分太多,严重影响观影体验。而且少了拜冰后期对笑点的调整和补充,透鲜的搞笑风格好像掌握在何老师手里,而这并非何老师的强项...一言难尽。此外,不仅仅是我作为观众有这样的感受,王嘉尔本人的表现也是一个例证。嘎嘎最明显的特点是热情、真诚,机智幽默了吧,但对于细心的脑残粉来说,还有一个隐蔽的优点:专注。不论是只出现几分钟有时甚至只有几个拍手镜头的Star king,还是自己的团综,嘎嘎 永远 都是全身心投入在当下,说话的时候当然就说话,不说话时注视、关注着说话的人。然后在透鲜,我第一次看到嘎嘎在镜头中精神出走,百无聊赖的神情。。excuse me??就觉得...觉得有点哭笑不得。
(2)富有创造力
拜冰的字幕特效到今天已经成为我的最爱,它对节目精彩程度的贡献我想不亚于两位主持人。我曾说何老师的搞笑风格过时,参照物就是拜冰的后期制作组。我能强烈感受到,后期制作人员跟我年龄相仿,成长在互联网崛起的年代,经历过天涯、豆瓣、微博(也许还有猫扑和饭否?)等社交网络,有相似的语境。他们中有人有人爱看动漫,有人哈韩,有人爱玩游戏,作为观众,我很乐意看到这些个人的特点和爱好反应在他们的作品——也就是字幕特效剪辑上,这让我觉得有生命力,有人情味。我不看动漫,也不玩游戏,但是节目里偶尔出现的动漫片段,模仿游戏里对战、掉血、捡拾装备、被攻击等的特效,都让我觉得特别有意思,如果本身是动漫粉或爱玩游戏,可以想象对这些片段肯定更有感触。
我个人是字幕特效中毒者,最喜欢的特效说来害羞,却是朴实的大头特效,嘻嘻!!只要看到我嘎的头变大了,一定倒回去看几遍!萌吐奶啊!有人与我取向相同的话,推荐《披头士密码》,是一个建立在扯淡的平行理论上的访谈节目,主持人却都很靠谱,最重要的是谁说话谁的头就变大(推荐exo上的一期,边伯贤老师演绎了一段教科书级别的撩妹钢琴演奏)!拜冰里经典的特效太多啦,得一集一集检索才能选出最优的几个呢,当下马上回忆的话,能想起来包贝尔说老婆坏话时,包文婧的仿游戏装备购买记录哈哈哈哈哈,EP9里田树撩妹失败无法读取文件avi. 哈哈哈哈哈,还有每到安老师的镜头,铺满屏幕的banana~~~~太可爱了~~~~~
(3)态度认真专业
网上曾流传一篇拜冰后期工作人员的吐槽贴,嘿嘿嘿,其实就是加班狗的日常啦,看过韩剧《制作人》的都懂,要在节目播出前疯狂加班,日夜不停观看大量的素材...还因为大张伟提了一句《跟贝尔去旅行》,后期又得多看几十集...
不过我觉得这就是进步的标志啊!你们,拜托了冰箱节目组,活生生地,在,推,动,中国综艺节目产业化进程啊!再大的大事也是由小事组成,不放过每一个细节,有能力或者尽管现在没有能力但至少尽力,去追究每一个细节,就是在上进,是诚意是野心!
曾经我们的综艺节目,对嘉宾的了解点到为止即可,即使贴出几个片段,也常常是嘉宾出道初期的mv片段而已,敷衍了事。但拜冰从第一期开始,当时嘎嘎还没有现在这样红,字幕就已经显示“嘎嘎”,“wuli嘎嘎”,“加2”这几个称呼了,字幕组是用心的!还有“郑网红”、“狗哥”,熟知嘉宾和主持人的外号和著名的梗,使用饭圈用语,对粉丝来说特别亲切。还有每一集都要看不同的机位的录像好几遍这件事,我本来是感受不到啥的,直到EP9,田树撩妹时,镜头突然切换到一个从来没见过的机位——特写了Gary的帽子后面的两个中文字:烦死。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,我现在明白了,谢谢你们哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈.......
尾声
这贴我写了快有五集节目的时长,初衷只是看到短评和长评里都是吐槽居多,没人认真夸夸你们,我难受,我不夸你们我难受,不知不觉写了这么多,其实对节目还有很多想法,时间问题无法一时完全写下来。以后有机会俺再补充,不过即便到此为止,你们也该感受到我的爱意了吧?你们一定要看到啊!还有,说是下饭综艺,难道我一周只吃一顿饭??每天一集不太现实,但是大家一起努力,我们争取第四季第五季时,实现全年播出嘛~~(?′▽`?
感恩!爱你们!
关于《舌尖上的中国》,昨天晚上实在没时间,仅仅看了一集半,就断网了,今天早上迫不及待地把七集都看了。
首先,最让我熟悉的美食是徽菜。那种毛豆腐,我吃过,在数分老师家吃的。他是地道的徽州本地人,很有幸吃到他做的徽菜,还有臭鲑鱼和火腿汤我都有吃到诶,就是纪录片里讲的那些美味。
浙江金华的维度和徽州一样,所以它的火腿也是一样出名啊。杭州唯一有印象的是纪录片里说的"杭州人家家户户都会做的酱鸭",大一那年到杭州玩,回来给高中班主任带了这种当地特产,也不知道老师觉得口味怎样
不知道大家有没有注意到,每集片尾都有鸣谢单位,虽然仅仅只有几个单位上榜,但是我每集都看到"江西电视台",我还以为江西的某个美食也有介绍,甚至会有万年的贡米的,但是七集看下来都没有看到关于江西的美食上场。陕西、山西的面食,东北的泡菜,浙江的火腿,竹笋,云南的松茸,四川,湖南,重庆的辣食…最让我感到惊奇的就是云南的某些地方竟然以糯米为主食,我理解不了啊,那么黏,吃多了容易胀气的,他们怎么会以这个为主食啊!我们只有打麻糍的时候或打年糕的.时候会用糯米的。
这个纪录片确实很赞!尤其是那宣传片的首页,如果没有看到镜头最近的筷子,远看还以为是红色的写意山水画,实则是腊肉的红色纹理,那么富有文化底蕴…
我知道,我所品尝到的仅仅只限于川菜和徽菜,但是,这一记录片带我领略了中国的各地富有文化底蕴的美食,留在脑海的不仅仅是那热腾腾的氤氲的美食热气,还有中华文化的底蕴悠长,以及味蕾中对大自然最为无私馈赠的感激…
随着纪录片《舌尖上的中国》的流行,追食的浪潮已经席卷到房地产界。近日,万科之家首日乘坐“舌尖”快车,表示将以“舌尖南沙”为名举办海鲜美食节。其实广州人总是很好吃的。即使有著名的美食,也能吸引很多美食家。所以,以食为饵,确实可以让一些潜在客户愿意专程去房地产。
美食、购物、旅游景点等。已经被许多开发者采用。比如中铁建设荔湾国际城,专门制作了一份生活赏析手册,里面罗列了项目周边的交通、美食、旅游、购物场所,有图文并茂的图片,有明确的指引。在美食板块,不仅列出了周边5~20分钟车程内的特色餐厅,还详细标注了推荐的菜品、电话号码和地址,让人食指一动,马上就会对楼盘产生亲切的感觉。同样,位于萝岗区的万科城门,也在项目附近列出了广州植树园、国际网球中心、皇冠假日翡翠酒店以及各种餐厅,甚至制作了乐活的卡通地图,让客户可以直观的了解楼盘周边的吃喝玩乐以及教育、医疗、文化等配套设施。
记者认为,这种丰富生活的促销方式,比标榜自己在楼书的位置有多好,在哪个新城核心,未来前景有多光明,更能打动买家。对于刚刚需要的客户来说,买房其实是为了有更好的居住环境和更好的生活体验。如果他能在脑海中描绘出未来的生活场景,也会让客户离交易更近一步。也有业内人士认为,热门话题的推广方式不一定适合每一个项目。这种搭便车营销更像是快餐文化。它看起来五颜六色,芳香扑鼻。能在短时间内吸引很多市民到现场,但不一定能让人长久记住。在房地产的推广中,仍然要注意突出自己的个性,并将这种特质延伸到每一项活动中。这样项目才能在众多楼盘中脱颖而出,培养出真正属于项目的客户群。
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