美食DIY课程开始了,我们学习做包子,虽然我不爱吃,但这项技能挺有用的`,能让我们的动手能力增强等。我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做?说不定我考试时有包子怎么做呢?好了,废话不多说,来看看包子怎么做吧。
第一步,准备好食材与工具,面粉五百克,糖二十克,酵母十克,泡打粉十克,清水或温水适量,盆一个,蒸格一个,香菇一百克,青菜三百克,盐二十克,菜板一个,擀面杖一根。
第二步,将青菜与香菇洗干净,烂菜叶扔掉,因为香菇蒂硬的像石头,所以扔掉,一定要洗干净。
第三步,将洗干净的菜与香菇切成小颗粒,不能太大,要小一点,大约半个小指甲盖儿那么大。
第四步,在青菜粒与香菇粒中放盐,这样能把他们的水分排出去。如果不排,蒸好后的包子里就会全是水。等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干放在旁边备用。
第五步,把面粉倒在盆中,先把面粉做成像盆的样子,然后把酵母、糖都倒在中间,面粉上洒一圈泡打粉,加入适量清水,揉成像雪花、白棉布一样的样子,不要觉得粘手,多揉一会儿就好了。
第六步,继续加水揉面团,重复的一直揉,直到面团不干不湿,面光手光盆光,这时的面团就像一只又大又肥的白鹅的身体,十分有光泽。
第七步,将面团搓成长条状,分成大小相等,十分均匀,大约40克的小剂子。
第八步,将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料,一手拿着皮,一手捏出褶皱,最后封口,后面的以此类推。
第九步,每个包子大约隔两手指的距离,放在蒸锅里蒸熟。
第十步,大约10分钟后,大功告成。
可以吃了,我一口咬下去十分的美味,我也很开心,哈哈哈哈。
天赋才华就相当于这个人的先天血统、后天血骨,再多的钱也诱惑不了他们转行,再少的钱也阻挡不了他们强大的创作欲,因为他们只是待在这样的创造频率中就非常喜悦与满足。
我的生命朝向不被现有的身份限制,就像一个种满各种蔬果的园地,永远比只种一两种作物来得多元丰富,有应变局势的弹性。
这些一直停滞不前的梦想,极有可能被木马程序卡住了,如果不把闸门移开,梦想永远会被挡在外面。
我现在就是光,如宇宙般地行动。
你对负面(觉得自己不行)的关注就是在限制自己,积极参与到那些你想改变的事情中(不让焦虑阻挡你的丰盛之流),在兴奋的事上付出实际行动,就是把电力导入梦想蓝图电路板上活出来!
我们不断地增加某些东西,不断前进,从不安静的坐下来,我们的人生过的糊里糊涂,难得能真正地过日子。
阅读感悟
从作者的经历来说,寻找天赋使命,不是一朝一夕就可以达成的,慢慢来,不断的去探寻。需要不断的去积累、体悟的。不要太着急了。
作者提供了一种非常好的方法:判断要不要做某事,你想做这件事是什么驱动你的呢?分析了一下我自己,“梦想是要有的”完全中招,要做点什么的想法也是如此。
这是出于焦虑、恐惧的频率。总是感觉自己不做点啥会被时代抛弃,会缺少什么。就会比别人差,怕落后。需要调整一下,让自己找到梦想的频率,时刻处于这种频率才是美好的创造源。
书中给出的突破木马方法与教练的方式一致:如果梦想成真了,那又会发生什么呢?是什么一直阻碍了你?如果钱不是问题,那你想做些什么呢?
不知道大家日常生活中会不会常常关注一个一个的阻碍,然后重点在解决问题。那时候的你是什么状态或者心情呢?感觉很烦还是决定自己超有成就感?你做事的频率就决定了你能达到什么样的结果。
如果觉得自己不够好,一直在不停的学习,事实上会经常限制自己。自己已经拥有的不能很好的使用出来,不停的在找新的资源。
结果可想而知,在狭窄的道路上你永远觉得自己什么也没有,也就不会把你所拥有的串联起来发挥最大的价值。
相信自己是丰盛的,积极参与到令你兴奋的事情上,你会充分的展示出自己已经拥有的能量并且不断深度挖掘他们。本自具足,每个人都是一座宝藏。
举个例子,我总觉得自己教练技术不好,想要多听听,多学习,然后的结果就是:别人某个工具使用超好的时候。哦~这个我知道呀!哦~这个我学过的。原来可以这样应用!在使用过程中总是把自己逼去角落,感觉自己一无所有。
保持觉知,完全开放,这里我联想到了玛丽莲老师所讲的“大H的状态”。你脚下的土地,周围的一切都在为你提供资源,你在不断的扎根、生长,你与宇宙无法区分,生命的本源完全彰显出来,你力量无限强大。
你做自己热爱的事,知道自己在哪,一种面对大海、辽阔的大西北、大草原一种非常开放的状态。作者称之为“全有”“无为而无不为”。
“生命过程的自然开展可以创造并照顾整个宇宙。”
我们要做的`是跳入生活,顺势而为。自然状态原本就可以完美执行,但是对于个体想要创造更好、他所期待的。我们可以适度的进行管理、归纳、创造。更高效的利用。在这过程中也要尊重、敬畏生命。(可能有点矛盾,欢迎来探讨呀~)
知识要点
突破天赋被木马程序设限的方法——天赋开花图(18-35岁)
扩展可能性——天赋五圈图(35-42岁)
关键梦想/主专长
优点/兴趣(从小到大的梦想)
缺点变优点
如果还有另一个自己你想成为什么
羡慕嫉妒恨的人的特质/你想要拥有哪些超能力
天赋才华转为源源不绝财富资源的方程式(43-49岁)
先移除现在的身份、工作、专长
假如有5个以上平行身份,他们在做什么?
整合会发生什么?新的可能
用一天时间分配发展他们
简单的梦想木马程序快筛法
1、写下目前你想要实现的愿望。
2、内心出于哪种频率爱?还是恐惧?焦虑?
留意多年都没实现的梦想,究竟被哪个负能量卡住了。
梦想座右铭中的木马
梦想是要有的!——“要有”“必须”带有的焦虑情绪“想要更好的自己”木马程序。
有梦最美!——“不满意现状”当下、此刻最美好的自己,宁静喜悦。
为了梦想,虽苦亦甘!——在梦想的频率上全心投入的状态,无法区分“苦”与“甘”,预设排除自己一路甜美完成途径。
发光吧!小宇宙!——“小”可能带有“不自信”的木马,“自己能力不足”的信念。
木马程序从驾驶者的角度看,算是一种“刹车保护机制”,避免过劳。
***与梦想的区别:***就算完成了也还想要更多,梦想是你只是想想就很开心。内在的终极泉源。
金钱是幻象,是电影《分歧者:异类觉醒》辨识出“It"s not real”并一指点破的玻璃天花板。
老妈常说,营养全面有利于成长。如何才能吃得有滋有味、营养丰富呢?吃包子呀。老妈就常常做包子给我吃,我也常常参与其中,居然“偷偷”学会了做包子的方法。现在我背着老妈把这做包子的“秘籍”说给你听,你可要记好了。
第一步,先发面。取面粉3两,放进面盆。然后取酵母少许放在碗中,加35℃温水化开搅匀,做成发酵水。然后把发酵水慢慢倒进面粉,一边倒,一边用手搅动面粉,使发酵水与面粉混合均匀。等面粉结成团状后停止加水。这时要注意了,水不可加得太少,太少面硬,做出的包子口感不好;也不可加得太多,太多面软,做出的包子扁平无形,外观不好看。将面团团成一块,然后放在面板上反复揉搓,感觉面团筋道了,就可以重新放入面盆,盖好发酵即可。在室温下,面团发酵的时间是20~40分钟。在发面的时间里,就可以做馅了。
第二步,做馅。将准备好的精肉剁碎成小丁状。注意不要剁得太碎,如泥一样的肉馅,吃起来不爽口,影响食欲。剁好的肉放适量花生油、食盐、酱油,然后搅拌均匀腌渍。拌馅时,老妈有一个密招,就是馅中不能加鸡精,鸡精会破坏精肉的天然鲜味,实属无益。注意,此时有人习惯将葱姜末一起加在其中腌渍,老妈的经验是此时不加葱姜末,避免葱姜遇盐走味,不妨把它们放在最后环节再加,以保持葱姜的天然香气。腌肉的时间里,将木耳用热水快速发好剁碎,再将鲜蘑菇洗净剁碎,还可以剁些胡萝卜、青萝卜、海带、菠菜……总之,各种各样的菜都可以加进来。把剁好的蔬菜一一放在腌好的精肉中,然后加上葱末姜末,顺着一个方向快速搅拌均匀,包子馅就做好了。
第三步,包好,蒸。准备好了包子馅,面也就发好了。将面放在面板上再搓揉一会儿,然后分成大小均匀的剂子,再擀成中间略厚四周较薄的皮儿,包上适量的包子馅,放在两手中间一挤,或边挤边捏,包子就做好了。包子可以包成饺子的形状,也可以包成圆形。当然了,如果你有创意,还可以包出各种“异形”的包子呢。包包子的同时,把水烧上,包子包好了,水基本也烧开了,就上锅蒸。先小火蒸5分钟,然后再大火蒸15分钟,一共20分钟,美味可口的包子就蒸好了。停火后别急着揭开锅盖,揭早了,包子从“大热”中突然暴露,容易“萎缩”,所以停火之后过几分钟,等锅里的温度下降后再揭开盖子,取出白白胖胖的'包子,咬一口尝尝吧,真是太美味了!
别光听我说,馋着了,快快行动,用我的“秘籍”做一锅美味可口、营养丰富的包子与家人一起品尝呢。
我忽然灵机一动有了一个好玩的想法。我兴奋地说:“哥哥,我好像巨人一样,手指一碰一个巨大无比,无比坚硬的大树瞬间倒地。”他看了看我,我继续兴高采烈的说:“哥哥我的耳朵像大象的耳朵一样大,还有我的胳膊像山一样粗。”哥哥马上看了看我身体上的耳朵和胳膊,不解的问了问我说:“你说的不像你的身体一样啊……”没等哥哥说完,我又继续吹牛说:“我的头发比柳枝还长呢!我的手大的'像太阳那么大。”我又手舞足蹈地说:“我一口气可以把你吹到十万八千里。”哥哥反驳我说:“我可以把楼房压塌。”我笑了笑,哥哥终于会吹牛皮了,我又偷偷看了看哥哥的身体,心里想:哥哥好胖啊!哥哥发现了,他大发雷霆,大声地冲我吼了几声,我故作害怕地说:“哥哥你刚才像一只狮子一样,我的耳朵快被你吵聋了。”说完我用我铁一样的手掌捂住了哥哥张大的嘴巴……
这一天很快结束了,吹牛比赛真好玩啊!不信你玩一玩,一旦开始第一次就会想玩第二次。
那天下午,我们怀着兴奋和激动来到了食堂,准备让包子或馒头第一次从我们手中出现。
我们组抽到的是啥“包”来着?名字想不起来,反正就是青菜加蘑菇嘛!好了,先看看、制作包子的第一步。嗯,是洗菜!为了加快工作效率,提高完成时间。
我们决定,让女生法洗菜,男生来揉面。拿着一个大铁锅,倒上大约有半个锅那么多的面粉;接着将面粉用手背在锅中变成环形山状;最后分三次倒水,再使劲地揉来揉去揉来揉去。一盆子散沙状的面粉最终变成了一块富有弹性的大面块。大面块已经弄好了,菜也顺利洗好了。接下来就应该“恶搞恶搞”包子先生了。首先,我从大面块上掀下一个约重为四十克的小球;再将小球轻拍打、使其变成一个片片;最后,我再用如同定海神针的擀面杖,将边压得抬不起来,将中间的”肚子”变得鼓鼓地。这样,皮就会变得完美完无缺。
包子,除了皮很重要,馅也很重要!我使用筷子,挑起一块不大不小的青菜磨菇馅,放在了皮的脸中央。
接着,我的左手像是在转动DJ一样,反面转动着面皮的“脸”。右手在左手转动的过程中,给我们“面皮客户”的“脸”缝上了二九十八(2x9=18次带肉的脸皮缝合手术。这就是我一生中包的第一个包子。接着,我又包了一个“海王式”包子。不知是什么原因,皮放少了:还是肉放多了,反正一肉“溢出来了。嘻嘻,我又扯了一丁点皮,当作补丁往上面盖……
当包子出炉时,我拿来了一个我的包子,吃了一口。我不禁说了一句:“不错呀不错,味道好极了!”
今天,我作业做完了,没有事干,正巧妈妈让我来和她一起包包子,我爽快地答应了。妈妈说:“你先去洗手,啊,”我刚洗完手妈妈就端来一盘韭菜鸡蛋馅,我想:妈妈捣馅都那么快那包包子,一定也很快。我又想:我要多挑战高手,才能使我进步,于是我向妈妈挑战,我俩比谁包的包子又快又好。妈妈包一个是一个,手几乎没有错过。我包了一大会都没包好,最后还把自己弄的满身满脸都是面粉,像个圣诞老人。我去向妈妈请教,妈妈说:看着我做吧!
妈妈拿着一片包子皮,放上一些馅,再顺着边缘捏折折,捏一圈,一个百折漂亮的包子就这样在我妈妈的手里诞生了。
于是我也像妈妈那样包包子,开始不行,但我使终不放弃,过了不久一个漂亮的包子就在我的手中诞生了,我高兴及了!大声说:我会包包子了!我会包包子了!
妈妈夸我说:“咱家阳阳学得就是快。”晚上我吃着我亲手包的包子,心里美滋滋的,下次我还要包包子,我要包最多最好
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