在后添加的附录中,作者怀特充分的阐述了自己研究的过程。在量化研究的大潮流下,他选择了定性分析。并且他认为,要真正读懂某个社区,就必须真正理解其社会结构和人们的行为模式;而要做到这一点,就必须靠亲身体验、身临其境,了解每一种外显行为的背后权衡及博弈。
人类学参与观察法的使用,对社会学之前的统计学方法、心理学实验法和人格测验方法、实地调查法等做出了充分的补充。参与观察法使作者怀特理清了科纳维尔的社会结构与模式。
更重要的是,怀特在研究的过程中尽量保持在群体中比较中立的态度。事实上,由于他的才智以及和决策人物之间的关系使得他在群体中拥有比较高的地位,因而当对某些问题的决议,群体内赞同和反对双方人员的人数相当时,他的发言就可能会起到决定性的影响。而怀特曾经就因他的一次表态发言而影响了一次决议的最终结果。后来他觉得在这件事上做得确实不对,无论你多么想要融入这个群体,但作为社会实验中的研究者,你还是要保持自己的特色,不至于所有的活动都按照群体的规范去行动,因为也许你的参与会对实验本身产生破坏性。这大概就是我们常说的保持价值中立吧。
选择看这部电影的原因是在深夜一两点醒来感到胃饿得难受,没有吃的,便打开电脑想找一部关于美食的电影过过眼瘾。
主演是江口洋介和苍井优。前者了解甚少,但是当苍井优一出场我的心就被她温和的气质给感染了。苍井优绝对不是那种美艳的女星,但她身上就是有一种能让人喜欢的气场,让人看着很舒服。
故事很简单,美食电影跟奇幻电影有一个相类似的共同点就是关于成长和励志的主题。主人公一开始心里有心结或是能力太弱,但经过情节的发展到最后主人公要么打开心结要么变得比之前更加厉害,完成一个成长的蜕变,这部电影也是一样,在此就不剧透了。
电影里最让人赏心悦目的当然是各种甜点,奶油、水果、蛋糕,层层叠叠地放在一起,让人看了都感动到想哭。但电影看到一半因为太累居然睡着了。
早上醒来,想到晚上看的电影,心里充满了对甜食的渴望。于是下楼到对面的蛋糕店买了三片奶酪多士,一个蛋挞,一个咸味的用糯米做成的糕点,还有一个手掌大小的碎片蛋糕。拿回家,泡了杯咖啡,打开电影继续观看剩下的部分。就着电影里的温馨治愈一口口吃掉所有的甜食,结果吃到最后的碎片蛋糕心里已经腻得想要吐了,这时电影里正好放到搅拌巧克力酱的画面,又给心里闷闷地寄了一棍——真的是腻得想吐。
对于甜食,想必许多女生都是又爱又恨,既喜欢吃却又害怕长肉。尤其对我来说,甜食简直就是致命的诱惑,我最喜欢的就是蛋挞和各种腻得发甜的蛋糕。记得以前室友过生每次的蛋糕几乎有一半是进了我的肚子里,明明已经吃饱了但就是对它没有抵抗力,恨不得一口气吃下这个世界上所有美味的蛋糕。
甜食之所以能让吃的人感到开心,是因为面包里的多糖都能促使大脑分泌一种化学物质,这种化学物质能帮助人们平衡、使人更易入睡,并能减轻人们对痛楚的敏感。所以很多人失恋或是不开心就会吃很多甜食和冰淇淋,让它们帮我们减轻心里的痛楚。
甜食对我而言,绝对是治愈系的食品。走进温暖明亮的蛋糕店好像什么不快都可以忘记,如果说只有两个地方能让我感到不那么惶惶不安,一个一定是书店,还有一个就是蛋糕店了。
它们都是能治愈人心的地方。
初看影片开头,苍井优饰演的鹿儿岛女孩夏目并不怎么讨喜,直率到让人觉得没礼貌,单纯到让人感到蠢萌,如果不是女主光环,如果不是美食诱惑,个人而言,很难坚持看下去。
后半段慢慢发现,这姑娘很多的闪光点,执着,热情,善良,单纯,可爱,历练的局限导致认识的肤浅,在店长和同事们的潜移默化下,夏目也慢慢变得丰富与专业。
所以说,一个人要想成长,她所处的环境很重要。我相信夏目在鹿儿岛家里做的蛋糕应该有获得过肯定,只是小地方对美食的要求不会精益求精到严苛的地步。
这是所处平台的局限,我们不能一开始责怪夏目的蛋糕做得太差,在她当时所处的眼界,根本无法认识到差距所在。
虽然这孩子的初衷是为了寻找男朋友,但我相信她对美食是由衷热爱的,她的心底也曾经偷偷藏过成为蛋糕师的梦想。
有些人心比天高,有些人知足常乐,夏目属于后者吧,她很容易认清理想与现实的差距,从她打击前男友阿海的梦想就看得出来,你不能说夏目是错的,当然也不能说阿海的梦想就不对,每个人对目标的追求与定义是不同的,无所谓对错。
然而说夏目对梦想没有多大抱负似乎有失公允,这姑娘最大的优点是不逃避,不妥协。初相识时,做的蛋糕被否定,她的选择不是转身离开,而是追问为什么会认为做的差。遭遇前男友的分手打击时,她并没有选择回鹿儿岛,而是选择留在街角洋果子店继续学习。店长受伤后无法准备宴会需要的甜品时,也是她请回了十村和麻里子。
这是个感恩的孩子,感谢店长对她的照顾,所以极力为了她挽留果子店的生意,哪怕倒贴薪水都行。
这是个善良的孩子,也许甜品的制作技巧还有待提高,可是她对蛋糕师这份职业的热爱,让品尝的人感受到了幸福的味道,一如挑剔的芳川夫人。
这是个坦率的孩子,敢于说出大家藏在心里都不好指明的事实,也是她粗暴简单的指责,敲醒了十村封闭愧疚的内心。当然,这么多年来十村也在缓慢的痊愈着,是夏目在最合适的时间给了十村继续做甜品的理由。
只要有爱,任何伤害都会痊愈。结尾夏目去法国留学的条件就是让十村去见前妻,然后自己拖着行李箱转身离开。这个结局不落俗套,复合也好,放手也罢,总要跟过去和解,才能更好的前行,不是吗?
甜品有治愈人心的力量,无论经历过什么伤痛,制作者的善意,会让品尝者感到幸福!
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