早晨我刚刚起床,奶奶就买菜到家了,我连忙接过沉沉地菜包,送进厨房,打开一看,里面有鸡、虾、白菜、西红柿、葱……突然我发现有两个比我拳头还大的球球,长得很丑还很脏,咦,这是什么?我轻轻地拿起问:“奶奶,这是什么东西?”奶奶笑着回答:“傻孩子,这不就是你最爱吃的土豆吗。”啊?我仔细地看着,心想:长得这么丑,怎么能做出美味的菜呢?
快十一点了,妈妈来到厨房开始洗菜。只见妈妈把土豆削去皮,洗干净,先切片,再切丝,很快完成了。我说:“妈妈,今天的土豆丝能不能让我烧?”妈妈扭头看着我,迟疑了一下说:“你炒?真的?”我点点头,妈妈笑了,说:“好的,不过你要小心。”
妈妈帮我座上锅、点好火,说:“来吧!”我站在锅前,等锅热了,倒上油,现将葱、姜下锅,翻了几下,再将洗好的土豆丝倒入锅内,一下锅,油滴像放烟花似的蹦了起来,我连忙向后退,可是还有一小滴落在了我的手面上,非常地烫,妈妈连忙帮我檫去,说:“快翻!快翻!”我壮着胆走上去开始翻,经过几下翻动,锅里的油就平静了下来。我继续不停地翻动着,由于锅有点干,加了小半杯开水,翻了几分钟,加了一小勺盐、一点点糖、滴了一些酱油,接着翻,最后,放了一点点鸡精,再接着翻,在我已经累得翻不动时,土豆丝也熟了。在妈妈一步一步的精心指导下,土豆丝终于烧好了。我说:“妈妈,请你帮我装盘吧。”
中午,当我们一家吃着可口的土豆丝时,我想:爸爸妈妈每天要上班,回家还要烧饭、洗衣、打扫卫生……他们多辛苦呀,今后我要帮着他们干我力所能及的家务活。
第一步是选菜,我挑了自己喜欢吃的.番茄、彩椒、胡萝卜,爸爸又添加了菜心、雪菜和青菜。
第二步就是切菜了。爸爸貌似怀疑地问:“你会吗?”“当然了”我很确定地回答道。爸爸一边递给我一把小刀,一边说:“小心哦,可别切到手了!”我接过小刀,立刻拿起一根胡萝卜,小心翼翼地切起来。没过多久,一个个小胡萝卜丁就堆在我面前啦。
“快,开火,放油!”爸爸一声令下,我马上把火的开关打开啦,爸爸也顺手把食用油倒了下去,锅里一片“滋滋”’的煮油声。“等会儿,油烧开了,你就把菜放下去吧!”“哦”’我认真回答,像一名执行任务的士兵。
两分钟后,油开始冒烟了,爸爸大声喊道:“放菜”,我立即抓起一些彩椒、胡萝卜正要往锅里放时,突然想起阿姨放菜时,油有时会爆起来,烫到手,我便担心起来,不安地问爸爸:“万一我烫到手了怎么办?”爸爸微笑着回答说:“可你总是要学会放菜的吧,试试看”,我犹豫了一会儿,壮着胆子,抓起了一些菜,小心地轻轻地往锅里放,只听“滋滋”、“啪啪”,锅里一下子热闹开了,油啊,烟啊,都窜了出来,“把菜全部倒进去”,爸爸盖住锅盖,不时掀开用锅铲翻一翻,还叫我帮忙加水,加盐。
没过多久,一锅香喷喷、热腾腾、五颜六色的蔬菜炒年糕煮好了,我急忙尝了一口,啊,真好吃!
这次经历让我懂得了要想掌握新本领,就要勇于尝试,不然永远就学不会。
在做铜锣烧的房子里,有一个货架,共分三层,有各种各样的'瓶瓶罐罐,五颜六色。其中有金黄的肉松,橙黄的果酱,红色的辣酱,绿色的黄瓜,生菜和深色的孜然。
阿姨开始做铜锣烧了,只见阿姨拿起一个小盆,盆里有一堆用鸡蛋,蜂蜜,面粉做成的面糊。阿姨用一只小勺挖满了面糊,然后把小勺倾斜着倒下来,把面糊倒成圆形在电烤炉上,等了不到一分钟,阿姨用一个小巧玲珑的平刀把它快速的翻转过来,这背面已成了土黄色,也越来越鼓了。做好了一个饼后,阿姨又按照这种程序又做了一个,最后阿姨戴上一双手套,把黄瓜,肉松等放在了饼中,两饼一夹,大功告成,一个铜锣烧就这样诞生了。
咬一口,甜甜的,粘粘的,唇齿留香,回味无穷,让人吃了一次永久难忘。
哇!铜锣烧,孩子们的最爱。
我看到妈妈把鸡翅放进微波炉,就对妈妈说:“你在和我开玩笑吧,烧菜都是用锅的嘛!你用微波炉怎么烧呀?”妈妈说:“你这就不懂了,用微波烧只要四分钟就可以烧好了,而且好像烤出来一样好吃。”“不会吧,这么快啊!”
“哎呀,鸡翅都快烧焦了吧,快去拿呀!”妈妈赶快跑过去把热腾腾的鸡翅从微波炉里拿了出来。哇,真香啊,终于可以吃了!我的肚子都饿得咕咕叫,口水都流出来了。刚出炉的鸡翅吃起来又香又嫩,好吃极了。
对了,告诉你一个小秘密,就是在烧鸡翅之前,在每一块鸡翅上撒一点碎冰糖,这样的鸡翅吃起来会更加好吃一些呢。
“嗯,做蛋炒饭?不好。煮鱼?也不好。还是烧红烧肉吧!”我想了一会儿后决定做一盘高难度的红烧肉,这样才能有挑战性嘛。于是我翻箱倒柜地从冰箱里找到生猪肉并放在一旁解冻,然后又拿出个小碗,做起我自己的特制“佐料”来。我先放了一小些酱油,之后倒醋,搅拌一下再放糖和味精,还有盐……我做好后用勺子尝了一下味道,不禁吐了吐舌头:“太咸了点,再加点醋吧!又太酸,加糖。”我七手八脚终于调好了味道后才真正开始烧红烧肉了。
我先把要切成块的猪肉在油烧出气泡时再放下去,瞬间油就溅了起来,我连忙抽回手,等到锅中肉的'颜色变得金黄时就把肉翻了一下。“怎么烧糊了?算了,烧糊了,将就着吃吧。”我有一丝失望,但菜总要烧完吧?于是我将“秘制佐料”一股脑全倒了下去,佐料一下子漫过了猪肉。“嗯,盖上烧一会儿就可以了。”我信心满满的盖上了锅盖。两分钟后我打开了锅盖,又搅拌了一下就把菜端到了桌上。
“这个‘水煮鱼’不好吃,水和醋之类的佐料太多。”妈妈夹了一块尝了尝说。
“这是红烧肉!”我争辩着说。
“红烧肉就红烧肉,下次努力点,做盘真正的红烧肉,”妈妈说“这次失败了就再做呗!总会成功的。不过这是你做的,功劳都是你的,我们要吃光光!”
烧菜不好可以重来,做事失败了也可以重来。人要越战越勇,面对挫折可以这样。第一次烧菜的经历让我受益匪浅。
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