暑假的一天清早,奶奶起了床。吃完早饭,她就马上赶到商店,买了饺子皮和猪肉,还有豆腐。奶奶买了这么多东西回到家。我见了问:“奶奶,您今天是不是要包饺子!”奶奶说:“是啊!”我赶紧去洗干净了手,对奶奶说:“我也要来帮您包饺子。”
下午五点多钟,奶奶从冰箱里拿出一些新鲜的猪肉,清洗干净。然后,用刀把猪肉剁成肉泥。又把豆腐捏成豆腐泥,和肉泥一起搅拌均匀,肉馅就做好了。
奶奶先拿出一张饺子皮,夹了一些饺子馅放在皮中,把饺子皮的两边用手捏起来,一个饺子就做好了。我也学着奶奶的样子,先拿起一块薄薄的饺子皮,夹了一些饺子馅,把饺子皮的两边包起来。可是,我包的饺子馅太多了,一不小心把饺子皮弄破了,饺子馅露了出来。我以为奶奶会骂我很笨,没想到奶奶却温和的说:“饺子馅不要放太多,要适当。”我又动手包饺子,最后,我反复的练,终于学会了包饺子。
晚上,我吃着香喷喷的饺子,我才知道先苦后甜的道理。
“包饺子时间到喽!”我听到妈妈的吆喝声,冲击卫生间洗好手,一个箭步跑到餐桌边,做好一切准备。
妈妈摁好面饼,我便开始擀面皮。向左擀,向右擀,向前擀,像后擀,我擀呀擀,努力想把面皮擀圆一点儿,结果事与愿违,把面皮擀得太薄了,馅儿刚放进,还没捏几下,皮儿就破了!
我不服气,我要继续擀,直到擀得又圆又好。
我把两手放在擀面杖上,自然放松,用均匀的力量揉来揉去,不能太重,太重会把面皮擀破,前功尽弃;也不能太轻,太轻了,压力不够,面皮很难擀开,会很厚,下到锅里不容易熟,还不好吃。
一次又一次的失败,一次又一次的尝试,我终于擀成了一个妈妈满意宝宝得意的面皮。
我把面皮轻轻放在手心,放了些馅儿,将面皮边缘没有馅儿的地方捏紧。想要好看一点儿,还可以折花边,只要把边缘再往上捏一下就可以了。
昨天,我们也包了饺子。可是我擀得面皮奇形怪状,外公说它们像鳄鱼,我看它们像澳大利亚地图,用这种形状的面皮包出来的饺子能好看吗?!可是今天我就学会了擀面皮,圆圆的,厚薄均匀,包出来的饺子非常好看,加上花边,就像半个刺鲀。我的进步真是神速啊!
我一边包饺子一边问妈妈:“这两天为什么要包饺子呢?是不是什么节日或重要的日子呢?”妈妈微笑着说:“是外婆和外公干活太辛苦了,累得没有时间包饺子,可是他们又非常喜欢吃饺子,所以,我们就包点儿给他们吃。”“妈妈,等你想吃饺子的时候,我也包给你吃!”妈妈微笑着点点头。
饺子煮好啦!我尝了一个,又香又鲜,真是太美味啦!
昨天,阿姨买了一些白面粉回家,弄的我好生奇怪,在阿姨身边叽叽喳喳道:“阿姨,这些面粉是用来干什么啊?和面?包汤圆?”只见阿姨神秘地一笑:“看着就明白了!”
只见阿姨从厨房拿出一个盆,在里面注了一点水,然后把面粉全部洒了进去,飘飘扬扬,如同鹅毛大雪。看样子阿姨是要和面了,果不其然,阿姨灵巧的双手翻啊,搓啊,揉啊,很快一团白乎乎的面团便出现了。和完面,阿姨飞快地将大团的面团分成两半,然后分成四团,八团……,直至分成小孩子手掌的四分之一,紧接着阿姨又十分认真地将那一小团、一小团的面粉搓成小圆团儿,我在心里暗想:“还不是搓汤圆么?”可是,阿姨后来的动作又让我始料不及,阿姨又飞快地拿过擀面杖,把小面团儿一个、一个压成扁圆形,就在这时,我恍然大悟,原来阿姨是要包饺子啊!过了几分钟,饺子皮全做好了,阿姨这才从厨房里拿出剁好的陷,仔细地包起饺子来,阿姨包的饺子十分漂亮,看得我心痒痒,于是我对阿姨说我也要试试,阿姨答应了。于是我便兴冲冲地抓起面皮,迫不及待地勺了一大勺肉陷,塞了饺子皮里,结果,陷太多了,饺子皮撑破了;不灰心,我又开始第二次,但是,第二次还是陷放多了,虽然没有裂,但还是把饺子肚撑得圆鼓鼓的;第三次,成功了,我高兴的一蹦三尺高,后来,我又连续包了十只饺子,虽然没有阿姨包的好看,但勉强能够入眼。
就这样,我明白了怎样做饺子,有机会我请你吃饺子吧?
前几天,我和妈妈来到外婆家,看见外婆正在包粽子,哇塞~~~那可是我最爱吃的东西啊!我有点迫不及待想尝尝这美味,可是外公却说没有包粽子就不能吃,本来刚想指着妈妈也没包,谁知道才一会的时间妈妈却已经在包了,真是让我失望啊!可怜的粽子,姐姐我没能吃掉你,我对不住你呀```!我想了又想:与其被搀死到不如被笑死。
于是,我逞强道:"不就是包粽子啊,谁不会。"接着,我拿起两片棕叶,偷偷地斜着眼睛看着外婆怎么包,可是老鼠最终还是逃不过猫的手掌心。最后我还是被外公发现了。他婉转地说:"你不是说包粽子谁不会包呀!现在包得怎么样了啊!要不要外公教教你啊!""不用,我自己会处理好。"我坚决地说。于是我接着放了些糯米,香菇,和猪肉。准备包起来。
可是,意想不到的.事情发生了。当我捏好左边时,右边掉馅了;当我捏好右边时,左边掉馅了;当我捏好中间时,两边掉馅了。可怜的我呀!为什么只有两只手,之前只顾着吃粽子,怎么会没想到原来吃粽子的背后包粽子的人是多么艰辛啊!我感觉我做错了,一直以来做的每件事,都不曾了解背后。
于是,我红着脸对外婆说:"外婆可以教我怎么包粽子吗?"没想到外婆毫不犹豫地答应了。原来包粽子也是有窍门的喔`````看了这篇文章不知道你们是否有这样的经历!
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