从小,我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤,润滑爽口的鱼肉,香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香,令我神往,令我陶醉……
这个周末,我又想吃砂锅鱼头汤了。于是,便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后,妈妈刮了鱼鳞,清理了内脏,里里外外,认认真真地清洗一番,一切准备就绪,我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头,从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁,把鱼头与鱼身分开;然后往炒锅里放油,烧到四、五分热时,把鱼头放进去,煎到两面都呈金黄色,捞出,放入砂锅,兑冷水,使水没过鱼头;接着,用大火煮沸,再用文火细细地煨,并放入佐料,将汤熬到像牛奶一样的乳白色时,鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳,好似朵朵小伞的蘑菇,几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿,最后,再撒些青蒜末,炖开后,一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了!
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿,把这一大锅汤端上来。我洗净手,抄着筷子,掀开锅盖,一阵白“雾”扑面而来,一阵浓香扑鼻而来,一锅色香味俱全的珍馐扑我而来!吃一口鱼肉,肥而不腻;喝一口鱼汤,鲜而不腥,又热又爽,一个字:绝!
这道砂锅鱼头汤,荤素搭配,富含大量蛋白质与钙质,很容易被人体所吸收。况且,它味道鲜美,我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明,呈黏稠状,只要轻轻一吸,就能顺势滑到嘴里,令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂,说是能补脑,于是,家里每次吃鱼头汤,这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富,味道鲜美的砂锅鱼头汤,我胃口大开,吃得更起劲了。
爸妈:
这已经是第二次为你们提笔了吧,平生第一次感到没有任何文字可以表达我内心的情感,的确,你们在这漫长的十四年里给予我的关爱与鼓励,岂是能用这短短千字来记录下的,书信写作:给父母的一封信。或许是因为长大了的缘故,很多事情渐渐明白,亦学会了杞人忧天,时常心事重重,心情黯淡,亦学会了有自己的观点,时常会因为意见的不和而吵架,心情烦闷,没有了上小学时的乖巧与稚嫩,变得不可爱,不听话,不妥协......你们都一一包容了,只是淡淡的安慰我“人世间十事,八九不顺,没有什么好烦恼的,毕竟所有的事都会过去”......无数个日日夜夜的辛劳,只是为了让我觉得我生活得很幸福,满足,只要看到我开心的笑,你们就很欣慰了。
即便是这样,我们还是会有那么一天要分开,你们将渐渐老去,我终会长大,你们也终有一天会离开我,永远的离开我,但总希望,我们离那一天的距离是永远,亦或者时间的尽头,世界的尽头,看不见的尽头......也会有那么一天,我不得不离开你们,去追逐我自己的梦想,过我自己的生活,建立我的巢,但是我会想念你们,那份想念会伴着一通通电话,一封封信,以及一次次回家的漫长旅程中,渐渐成为我人生长河里的沉淀物源源不断,细沙长流......
其实,我是个叛逆的孩子吧?不爱说话也不喜欢别人对着我一直喋喋不休,不喜欢死板的生活,不喜欢整理,不喜欢别人乱碰我的东西,甚至有些霸道。彼时,妈也是个刚强的人,这点,我和妈简直太像了,所以——当我们不合拍的时候,您就会很生气,气的火冒三丈,然后不理我。您从不轻易打我,但我也异常害怕您生气,总是到最后我才妥协,在您面前做鬼脸,忏悔,然后又和好。还记得您第一次打我吗?那天,我和几个同学在放学以后出去玩。星期五,加上作业很少,便一直在外面,忘记了时间。回到家,已经是十点过半,您皱着眉头,身上还是工作服,忧心忡忡的开门,见到我,眼里马上就湿了。您把我扯进屋里,问我:“干什么去了?”我怯怯地小声回答:“我......我玩去了。”“你玩到现在才回来,只知道和别人疯,一点也不爱学习,就知道玩。”您训斥着我。我也火了,那时也不知道为什么要发火,就嚷着:“我又怎么了,我玩干涉到你了?真是封建。”“干涉,你还学会这个词了,你知道我有多担心你吗?”您说完,出其不意地给了我一耳光,当时,只是觉得半边脸火灼一样的疼。我哭了,却没有发现您也在哭,只是摔门进房间时,甩下一句:“我恨你!”那一次,也是惟一一次,我没有妥协,冷战了将近半个月有余,一日早晨,看到书桌上有一封信,一只又大又红的苹果,眼泪便汩汩而出,书信写作:给父母的一封信。
还记得您在信里写:越越,妈妈承认是妈妈错了,妈妈那天火气太大了,但是妈妈真的是为了你的安全着想,你想,那么晚了,你要是不见了,妈妈该有多担心啊,不过都过去了,原谅妈妈吧,好不好,妈妈还很爱你......
满眼是您诉说的担心与歉意,让我自己不由得恨起我自己来。为什么要生气?为什么要在外面玩那么久?为什么要和您吵架?为什么要冷战......一时间,心理防线一一崩溃,生活又复归原点。
还记得《儿子眼中的父亲》:
七岁:爸爸真了不起,什么都懂。
十四岁:好像有时候说得也不对......
二十岁:爸爸有点落伍了,他的理论和时代格格不入。
二十五岁:老头子一无是处。毫无疑问,陈腐不堪。
三十五岁:如果爸爸当年像我这样老练,他今天肯定是个百万富翁......
四十五岁:我不知道是否该和老头儿商量商量,也许他能帮我出出主意......
五十五岁:真可惜,爸爸去世了!说实话,他的看法相当高明。
六十岁:可怜的爸爸,您简直是位无所不知的学者!遗憾地是,我了解您太晚了!
的确,有时候觉得,您真的很唠叨,一点儿也不像父亲本该有的利落与严谨,只是很严肃,把感情藏得死死的,让人难以琢磨。
记忆里,您总是穿一件工作服,舍不得买衣服,那时候工资还很少,您就把节约下来的钱一点点存下来,自己不忍心花一分,却舍得给我大堆大堆的零食,我永远都会记得那台老式轰炸机——旧空调,买的时候,我才三岁,夏天里热得不能喘气,所以就一直嚷嚷着要买空调,您见我总这样嚷嚷,就一咬牙一跺脚,花了一千块从电器城搬回这台空调。那几乎是您从牙缝里省出来的,后来的几个夏天里,炎热渐渐离我们远去,空天翻新的很快,生活也渐渐宽裕了,那台空调就“下岗”了,但是始终不能遗忘,那台空调上的一点一滴,以及那些说不清的关爱和感动。
爸,妈,总是我们的记忆是不可能超越我们的生命的,我们也要相信:我们走在一起是缘份,一起走下去是幸福......
那是去年暑假的一天,我生病了,吃什么都觉得索然无味,无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了,看着我那小可怜样,爸爸是看到眼里急在心里,一个劲地问我想吃什么,反复强调“人是铁,饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目,向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜,于是我随口说:“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了,当时正是三伏天,外面骄阳似火,等他手里提着小青菜回到家里时,头发已经湿成了一绺一绺的,T恤几乎全湿透了。
顾不上休息,爸爸就一头钻进了厨房,接着一阵“哗哗”的水声,我强打精神走了过去,站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜,娴熟地拿起菜刀开始切菜了,爸爸做饭的刀功比妈妈好,只听见一阵剁刀的声音,小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜,又拿了洗碗布抹住了手指,我赶紧走上去,只见他一脸疼痛的样子,一股鲜红的血液正往外涌出,“爸爸,我不吃炒菜了,快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜,想让我早些吃上才切到手指的, “那怎么行?我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好,又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关,等锅里的`油烧热了,才把切好的蒜蓉倒入锅中,立刻一股蒜香扑鼻而来,等把蒜茸翻了个身后,“滋啦”,小青菜开始入锅了,看着爸爸忙碌的身影,不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上,催促我赶紧尝尝,我拿起筷子夹了一根,“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来,不但清脆爽口,而且满口蒜香,真是太好吃了!
这件事情虽然过去了很久,但我还是记忆犹新,不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好,色香味俱全,更重要的是里面有爸爸对我的疼爱!
亲爱的爸爸妈妈:
你们好!
我似乎很少,很少,甚至从未给你们写过一封真正的谈心的信,总觉得有千言万语但提笔作字时又困于所谓的自尊,所以一次又一次的作罢。而这次,我在这个你们说不知的时候偷偷写着一封呈给你们的信。
我是真的讨厌我那该死的所谓的自尊!
总是听人说“树欲静而风不止,子欲养而亲不待。”所以总是想从明天开始就改变对你们的态度,总是想在和你们争吵后看你们偷偷拭泪时恨不得抽自己个耳光,总是在看着你们对我茫然又恨铁不成钢的眼神时想来到你们跟前轻轻而又清晰地说一句:“我错了”。又总是想在你们劳累至极推门而入时亲手泡一杯香茗,又总是……
总之是太多的“总是”,而这些该做的总是我却似乎总是没有做,而每当我已忍不住想来做一些该做的事时,我那所谓的可悲的自尊便出来作祟。我那所谓的自尊,所谓的自强,总是令我在你们伤心难过时吐不出半字,总是让我在你们身心疲惫时只袖手旁观,我少做了太多太多该做的事,做了太多太多不该做的事,我总是一遍遍地令你们伤心,总是一遍遍地令你们难过。
但当你们因我的话伤心,因我的事痛心时,你们是否有看见我微颤的双手,张合的双唇?有没有听见我纠结而又难过的痛苦的心声?我是多么想扑过来,大声说一句:“爸,妈,我错了”啊,但我没有,一直没有,只静静地看着你们难过,就因为我那该死的自尊,可悲的自尊,所谓的自尊。
还记得再小时拿糖也要多拿两颗给你们,还记得我曾用身上仅有的钱买吃的给晚归的你们,也还记得我曾那么开心地将心事讲给你们。我还记得太多太多过去,但我却再不记得从何时起,我变得羞于表达我的爱了。
或许是从所谓的长大开始?又或许是从所谓的青春期开始?还是从所谓的去到更广阔的天空求学开始?我不知道,或许也无从知道。但我知道,如果所谓长大,所谓青春,所谓知识增长的代价,如果是忘记如何去爱,忘记如何回报亲情的话,那么我宁可不要长大,不要青春,宁愿只做一个陪在你们身边的什么也不会但却开心的傻瓜。
而现在的我却总是以距离远来拒绝对你们的表达,以时间紧来推脱对你们的关心。曾无知的以为时间还早,自以为是的认为还可以等到以后再慢慢报答,但当我看见被我染白双鬓的你们时,当我看见被我压弯脊椎的你们时。我想我确是错了呵,时间已在我与你们的争吵中流去了,恰似东去的河水般无声地流去了。我想我也确是该悔过了呵,子欲养而亲不待的悲剧不该发生在我身上啊!
那么最后,只希望允许你们无知的儿子,在心底祝福你们:健康,长寿,幸福,快乐。
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