阳澄湖大闸蟹是我最喜欢吃的美食,它不仅味道香,看相也好。
阳澄湖大闸蟹外表小巧玲珑,可以说是人见人爱。瞧,没煮时的大闸蟹披着一层灰绿色的黑纱,在锅里又蹦又跳。煮熟后,柚红色的身子在正中间,红黄白相间的四条小腿并在一起,好像很害怕被吃掉一样。一对锋利的钳子在身子两侧。翻过身来,白白胖胖的大肚皮上,有着三角形的图案。一看到大闸蟹,我的口水就“飞流直下三千尺”,令人垂涎。
阳澄湖大闸蟹的做法非常简单。买回来的大闸蟹通常都用绳子绑着腿,要小心翼翼的把它打开,别被夹到。然后把它放进锅里,慢慢煮熟就可以了。在一旁等上一阵子,一盘可口漂亮的大闸蟹的就出炉了。这是再倒上一碗蟹醋,在拿上工具,就可以开吃了。
吃阳澄湖大闸蟹时可不能乱吃,这可是很有讲究的。首先我把背部白白的肚皮上那三角形图案揭下来,再慢慢打开盖子,就能看到大闸蟹的“庐山真面目”了。我喜欢先吃黄,蘸着醋,仔细一品,这可谓“此味只应天上有,人间能得几回闻”哪。随后再吃闸蟹的“主体部分”。如果是公蟹,里面还有糕,它白白的稍有透明,可以仔细的慢慢品尝。然后将闸蟹分成两半,一半一半的吃。里面虽然布局复杂,但是蟹肉个个都是精品。蟹肉小小的,一块一块,像小蒜瓣一样。这是要是再泡上一杯姜茶,那就更好了。
大闸蟹真是一味人间美食。怎么样,听了我的介绍,你是不是有一种垂涎欲滴的感觉?赶快品尝吧!
以中秋为圆心,量取祝福半径,绘幸福之圆;以思念为圆心,量取友情半径,绘团聚之圆;以牵挂为圆心,量取关怀半径,绘希望之圆。
又逢中秋佳节,又是一年团圆日。每到中秋,我们都会回老家,和许久未见的家人团聚。嗯……还有“我的狗”。
经过数小时的长途跋涉,我们终于到了目的地——姥姥家。
“咬咬!”弟弟扯着嗓门喊着。
汪汪汪……
“来啦来啦。”咔嚓,门开了。
“咬幺?——”
“诶呦,快让姥姥抱抱,又沉了。”
“哈哈哈……”欢笑中夹杂着犬吠声。
“白,想我没?”我缓缓蹲下,它跑过来用头蹭蹭我的腿。
白是只小土狗,不是我们家的,但总喜欢往我家跑,每次回家下车,总能看见它从远处屁颠屁颠的往过跑。我不知道他叫什么,也不知道是谁家的,看它那一身白毛,堪称是村子里最白的狗,索性,我就管它叫白。时间一长,它好像也适应了这个名字。
连续两三年中秋节,我身边总有它的身影,有我的地方,它从不缺席。听姥姥说,平时家门口一有车,它就屁颠屁颠的往过跑。我想,它可能通灵性,知道我每次来都会给他喂肉吃,所以便每天都期待着我的到来。
“快进家吧,饭都快凉了。”姥姥着急的让我们进屋,白也小跑着跟着进了院子。
欢声笑语不断,我悄悄地带着大家吃剩下的骨头跑了出去。“白,骨头来了,你的最爱!”听到我的'呼唤,白突然从黑咕隆咚的地方窜出来,伸着舌头几下跑到我的面前摇摇尾巴,大口喘着气。“别着急啊,又没人跟你抢。”他不抬头,闷声且迅速的啃完了一块排骨。
晚上,我手里握着矿泉水坐在院子里,独自仰望星空。都说十五的月亮十六圆,我看,十四的月亮也挺圆。想着想着,听到院子里某个角落发出了沙沙的声响,好家伙,属实给我吓了一跳。我提心吊胆的向声源靠近,想看看到底是个什么东西。届时,白突然狂叫不止,说实话,我从见到它开始,它一直都很安静,很少汪汪叫个不停。我回过头,看看他,没多理会,又看向那个“神秘角落”。突然,它跑过来,一口叼走我的水,我赶紧向它跑过去,要抢回我的水,不到五秒,我刚抢回我的水,就听见身后啪,一声,房顶上的瓦掉了两片。我惊了,瓦片掉在我刚站的位置不远的地方,回过神来,白正吐着舌头摇着尾巴看着我。
我不敢置信的看着白,它居然救了我?不敢相信。
后来,我又从屋里拿了些肉喂给他,算是,奖励。
其实很多时候,狗狗对人的帮助真的很多,我也是在这次事件中,才体会到的。今年中秋,真令人难忘。
狗儿引领我们进入一个更慈爱,更温柔的世界。——美国哈妮
阳澄湖大闸蟹味儿好,看相也好。煮熟后的大闸蟹全身都是橙红色,蟹壳平滑有光泽,八条腿紧紧缩在身体周围,两个大钳子伸在两边,凑近一闻,一股香味扑鼻而来,让人不得不垂涎三尺!
阳澄湖大闸蟹的制作方法很简单,挑选几只个大,肢体全,活力强的阳澄湖的大闸蟹放在清水里洗净,用绳把大闸蟹的两个钳子和八条腿紧紧扎成团状,入锅隔水蒸熟。一开始,螃蟹会拼命挣扎,弄得锅“咯咯——“直响,不过一会儿后;它们便再也无力挣扎了。下锅时,可以放一些生姜、黄酒、食盐与之同煮,这样可以避寒去腥。还可以根据自己的喜好,配上酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
吃阳澄湖大闸蟹的时候可有意思了!这天爸爸端上一盆喷香的阳澄湖大闸蟹,我迫不及待地抓了一只,我把螃蟹的“屁股”拽了下来,可看不到什么东西,于是,我疑惑地掰开蟹壳,发现蟹壳里的蟹肉并没有多少,,便大声对爸爸吼道:“爸爸,你骗人,明明就没有什么好吃的!”爸爸笑着解释道:“这时雄蟹,身体里的膏才是最好吃的。”我半信半疑地将螃蟹的.身体掰成两半,真的!蟹身中有许多半透明的东西,我轻轻咬了一口,那东西黏黏的,但不粘嘴,吃起来润滑爽口,我两口就把它吃了个干净。接着,我又把那八只蟹脚拔下放在一旁,又小心翼翼地拔下两只大夹子,把醋滴在蟹肉和蟹壳里,津津有味地吃起来,爸爸见我吐出得些壳上还留着肉,边对我笑着说:“你啊!可真是‘牛吃螃蟹’!”我有些匪夷所思,便不解的问爸爸:“什么事‘牛吃螃蟹’啊?”爸爸哈哈大笑起来:“你说牛那嘴吃螃蟹会干净吗?”原来爸爸是拐着弯儿在说我,于是我嘟着嘴,故作生气,还装作一触即发的样子,其实心里早已乐开了花。
每一次吃阳澄湖大闸蟹,我总是吃得脸上手上到处都是,但是阳澄湖大闸蟹那润滑爽口,肉质细腻的味道却永远留在我的心中,最近每次爸爸买菜回来,我都要望一望菜篮里有没有阳澄湖的大闸蟹。
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